春風拂綠，茶香滿園。在寧波市奉化區大堰鎮大大小小茶園里，采茶工或挎竹籃，或提竹籠，穿梭于茶壟之間，放眼望去茶樹隨山勢蜿蜒起伏，滿目蒼翠，與藍天、白云、山巒構成了一道靚麗的風景線。

大堰鎮，古稱連山，是奉化區唯一的全山區鎮。背倚天臺山余脈，森林覆蓋率高達77%，四季分明，雨量充沛，年平均氣溫15.5℃。二十余年來，大堰鎮堅持生態立鎮不動搖，深挖“土”資源、放大“特”優勢、延伸“產”鏈條，培育壯大茶產業，從穩面提質、全產業鏈和品牌打造等多個維度出臺一系列舉措，奮力開辟茶產業高質量發展的新賽道。

深挖鄉土資源 發展特色產業

產業振興是鄉村振興的重中之重。在產業振興中，“土特產”是一篇大文章。2024年中央一號文件提出，鼓勵各地因地制宜大力發展特色產業，支持打造鄉土特色品牌。大堰鎮精耕細作“土特產”，成就富民大產業。

大堰鎮地處山區，第一尖海拔945米，山間云霧繚繞，晝夜溫差大，得天獨厚的生態環境尤為適合優質茶葉生長。白茶作為大堰鎮的特色產業之一，自2001年開始種植以來，已有二十余年的發展歷史。種植面積達3000余畝，主要集中在董家岙、田墩、嚴思坑、下旺等村落，全年茶葉產量超過7萬斤，產出均價1200元/斤，畝均收益3萬元，年產值近億元，有力帶動了全鎮500余戶農戶種植白茶。

白茶的優異品質與大堰的氣候、生產基地的自然環境、有機栽培技術和獨特的加工工藝息息相關。大堰作為奉化區重要的產茶大鎮，平均海拔300-500米，生長環境極佳，主栽品種“白葉1號”，湯色嫩綠明亮，葉底碧嫩清亮，其味鮮爽回甘，幽香持久。2008年，大堰在種植白茶的基礎上，陸續引進奶白茶、黃金茶等良種茶葉，形成茶葉加工廠、加工點十余家，涌現出寧波鳳雁茶業有限公司、寧波市奉化區秀溪白茶有限公司等茶企及家庭農場8家，通過茶企直接帶動茶農戶均增收8萬余元。

一片小小的葉子，成就了一個產業，富裕了一方百姓，茶產業儼然已成為大堰鎮特色產業和實現鄉村振興的支柱產業。區域化種植，規?；a，把茶產業作為推動農業現代化和產業生態化的主導產業，大堰鎮堅持生態優先、綠色發展，立足資源、文化、品牌等優勢，全面提升茶產業核心競爭力。大堰鎮茶產業是寧波市實現綠色發展、生態富民的生動縮影之一，一直以來，在擴大規模、提升品質、樹立品牌上持續發力，一條因茶興業、因茶致富的綠色之路正在崛起。

構建全產業鏈 推動品牌建設

大堰白茶生在高山上，長在云霧里，攜天地靈氣及自然芳香，葉芽肥壯，富含有機質、多種礦物質和茶多酚。其茶色深綠，富光澤茸毛多，自由基含量最低，氨基酸含量平均值高于其他茶類，深受市場歡迎。

“把生態做成產業，把產業轉化為百姓致富、美麗環境和生態經濟，必須用全產業鏈的新理念來打造。”大堰鎮黨委書記周唯說。大堰鎮圍繞茶產業，從生態環境治理、生產基地建設、茶芽采摘到生產加工、檢驗包裝、儲存銷售均嚴格按照國家標準和企業標準執行，嚴把茶葉種植、管護、加工質量關，除暢銷上海、杭州、寧波等，還遠銷歐洲、美洲和大洋洲，飲譽國內外。

縮小“三大差距”，重中之重是農村、農民。僅僅有特色產業是不夠的，還需要完善的產業鏈。2022年，寧波奉化云耕大堰白茶專業合作社在大堰鎮黨委政府的指導下成立。合作社堅持在“軟硬件”方面持續發力，實現了田間管理、采摘標準、加工工藝、產品包裝、銷售價格“五統一”?！败浖狈矫妫群笱堈憬髮W、中國茶葉研究所等專家開展進山區授課活動，對農戶培育、管理、采摘、制茶全流程進行優化；“硬件”方面，投入資金進行茶園改造，增加名優茶加工生產線，培育專業龍頭企業，并指導小戶茶農加強品控管理。在品質上下真功夫，選擇優良品種、加強茶園管理、提高采摘標準，且每畝茶園只采摘30斤干茶葉，實現一季春茶確保優質優價。

以文化賦能產業發展，不斷提升茶品質的硬實力和茶文化的軟實力，大堰鎮創建公共區域品牌“云耕大堰”，引導茶企走出大山在奉化城區開設4家大堰白茶實體門店，全力打造特色白茶品牌，助推白茶產業健康發展。通過一系列強鏈補鏈的舉措，大堰鎮白茶的產業鏈得到極大提升，品牌建設取得重大突破。白化品種蟠曲綠茶榮獲2023年寧波市首屆創新茶類茶王賽活動“茶王”；第十二屆“中綠杯”全國名優綠茶產品與包裝調查推選活動獲得四星產品（金獎）稱號。

帶動一方經濟 富裕一方百姓

走進大堰生態白茶基地，茶廠內機器的轟鳴聲不絕于耳，一臺臺自動化茶葉加工設備排列整齊，攤青、殺青、理條、做形、烘干……陣陣茶香撲鼻而來。

茶產業是生態產業，也是富民產業。大堰鎮把“產業富民”作為助推鄉村振興的重要抓手，通過低產低效茶園改造，集中力量盤活了一批撂荒棄采茶園。在茶葉集中種植的幾個行政村，一般小農戶種植3-4畝，夫妻打理，年產量約120斤，這類農戶占九成以上。如董家岙，全村160余戶農戶從事茶葉生產，種植面積達1300畝，村集體經濟收入80余萬元，農民人均收入超過3萬元，其中村民的家庭經營性收入70%來自茶產業。此外，還帶動了周邊村莊3000余人從事茶葉生產和銷售，真正實現了小特產撬動大產業。

采茶季是茶葉基地一年當中最忙的時候，采茶雖然辛苦，但村民的臉上還是露出藏不住的喜悅。“今天是我過來采茶的第五天，目前量還不是很多，但也能掙到100元，像他們年紀輕點，采摘速度快的一天起碼能掙150元以上。”72歲的李阿婆在茶壟間穿梭，每年春天她都能在家門口掙點零花錢。茶葉基地給周邊村民尤其是中老年人提供了一個務工的機會，拓寬了增收渠道?！安鑸@自開采以來，一些茶葉大戶每天有50人左右采摘，高峰期預計達到80人?！?大堰鎮農業副鎮長韓函霄說，為了保障茶葉應采盡采，茶企從河南等地招收工人，采茶期間不僅包接包送，還包吃包住。同時，大堰鎮出臺了一些激勵政策，茶企生產性、經營性補助，茶葉包裝盒按一定比例補貼，服務茶農“走出去”參展各類茶博會……

茶產業是山區百姓增收致富的重要產業之一。下一步，大堰鎮將深入踐行綠色發展新理念，按照“土特產富”白茶全產業鏈發展要求，進一步強鏈補鏈、創建一批標準化生產示范典型，推動全鎮茶園面積在穩定的基礎上，實現產量、質量、效益齊增。并加大名優茶加工企業新技術運用、設備更新的扶持力度，提升茶加工企業產能、技術和裝備水平。加強茶園生態化建設，優化茶園基礎設施，推廣應用水肥一體化等綠色生產技術。強化品牌管理，培育壯大龍頭企業，樹立區域公共品牌產業形象。

這個春天，大堰鎮在一片片茶葉的醇香中，續寫特色產業綠色發展的新篇章。